奧氏體不銹鋼：SUS303、SUS303Se、SUS303Cu、SUS304、SUS304L、 SUS310S、SUS316、SUS316L、SUS316N
鐵氏體不銹鋼；SUS430、SUS430F、SUS410、
馬氏體不銹鋼：SUS416、SUS420F、SUS420J2、SUS440A、SUS430B、 沉澱硬化鋼:SUS630 17-4PH、17-7PH、1.4542
雙相不銹鋼:329J1、329J1L、
特殊耐蝕合金:NS系列、GH系列等材料
200 系列—鉻-鎳-錳 奧氏體不銹鋼
200系列常用鋼種包括：AISI 201、202、205及印度的J1、J4(含Cu)等成本較304低25%，適用于在弱腐蝕環境的一般用途如器皿、廚具、室內裝璜等，其焊接性能較差。*近美國開發的
204Cu(3%Cu)，與304級不銹鋼相比，其強度更高，冷加工性能更加優異，耐腐蝕性與304級相當，有可能取代304成為應用廣泛的不銹鋼品種
300 系列—鉻-鎳 奧氏體不銹鋼
301—延展性好，用于成型產品。也可通過機械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲勞強度優于304不銹鋼。
302—耐腐蝕性同304，由于含碳相對要高因而強度更好。
303—通過添加少量的硫、磷使其較304更易切削加工。
304— 即18/8不銹鋼。GB牌號為0Cr18Ni9。
309—較之304有更好的耐溫性。
316—繼304之後，**個得到*廣泛應用的鋼種，主要用于食品工業和外科手術器材，添加鉬元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結構。由于較之304其具有更好的抗氯化物腐蝕能力因而也作“船用鋼”來使用。SS316則通常用于核燃料回收裝置。18/10級不銹鋼通常也符合這個應用級別。
321—除了因為添加了鈦元素降低了材料焊縫銹蝕的風險之外其他性能類似304。
400 系列—鐵素體和馬氏體不銹鋼
400系列發展趨勢為添加微量Nb、Ti、Cu、Al改善深沖性、焊接性、耐蝕性、**性及耐高溫強度等，可部分取代304級，主要鋼種有：SUS430LX、430JIL、444、445M2、NSS 477M1等。美國和日本已廣泛用于汽車排氣管(409、410)、洗衣機內筒(430)、餐廚具、家電用品、醫療設備、熱水器、屋頂、幕墻、電廠等
408—耐熱性好，弱抗腐蝕性，11%的Cr，8%的Ni。
409—*廉價的型號（英美），通常用作汽車排氣管，屬鐵素體不銹鋼（鉻鋼）。
410—馬氏體（高強度鉻鋼），耐磨性好，抗腐蝕性較差。
416—添加了硫改善了材料的加工性能。
420—“刃具級”馬氏體鋼，類似布氏高鉻鋼這種*早的不銹鋼。也用于外科手術刀具，可以做的非常光亮。
430—鐵素體不銹鋼，裝飾用，例如用于汽車飾品。良好的成型性，但耐溫性和抗腐蝕性要差。
440—高強度刃具鋼，含碳稍高，經過適當的熱處理後可以獲得較高屈服強度，硬度可以達到58HRC，屬于*硬的不銹鋼之列。*常見的應用例子就是“剃須刀片”。常用型號有 三種：440A、440B、440C，另外還有440F（易加工型）。
500 系列—耐熱鉻合金鋼。
600 系列—馬氏體沉淀硬化不銹鋼。
630—*常用的沉淀硬化不銹鋼型號，通常也叫17-4；17%Cr，4%Ni。不銹鋼牌號分組及特性